Sonntags wollte ich 2 Kuchen für die Lehrer backen um die
guten Ergebnisse der Abschlussprüfungen zu feiern und um ein wenig deutsche
Kultur zu repräsentieren. Fazit: Ein Krampf! :-D
Backpulver, Milch, Kakaopulver? Ähm ja. Schwierig! Milch
gibt es nur in gesüßter Form. Selbst Milchmädchen (reiner Zuckersirup) wird als
‚Milch‘ dem Kaffee hinzugefügt. Also hieß es improvisieren und mit
Kakaodrinkpulver arbeiten. Wassere mit Kohlensäure um Backpulver zu ersetzten…
und so weiter. Und dann einfahcc auf gut Glück mixen :-D
Die Rohmasse war dann schon einmal lecker und ich zufrieden.
Und dann, oh Wunder, der Ofen funktioniert nicht (wurde auch Jahre nicht mehr benutzt).
Was nun? Backen auf afrikanische Art und Weise: Einen groooßen Topf mit etwas
Sand füllen, den Kuchenteig in eine Schüssel umfüllen und diesen in dem Topf
platzieren und auf den Gasherd stellen. Ich habe 5 Stunden für 3 Durchgänge
gebraucht :-D Zum Glück hat er geschmeckt. Wobei die Kohlensäure natürlich mit
der Zeit auch nichts mehr brachte…
Es hat geschmeckt. Die Lehrer haben sich mega gefreut. Und
ich hab etwas über afrikanische Kochkunst gelernt. Was will man mehr J
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